ロマンスイーツ

昭和以前に生まれ、その土地で長く愛されてきたお菓子を記録し、次の時代へつなぐプロジェクト。知名度や流行に左右されず、味や意匠、佇まい、土地の風土や歴史に育まれた固有の価値に目を向け、独自の基準でお菓子を選定する。

全国各地にひっそりと息づく菓子店を探し訪ね、その姿と背景を丁寧に取材・撮影。WEBサイトやInstagram、YouTubeなどを通じて紹介する。新たな物語や演出を加えることなく、お菓子と、それを取り巻く風景や時間の流れをありのままに伝える。

販路の拡大においても、つくり手の営みや地域とのつながりを尊重し、無理な増産や短期的な需要喚起を求めない。一方で、意匠や思想、積み重ねてきた記録を知的財産（IP）として捉え、新たな事業価値の創出を模索。土地に根ざした菓子文化を未来へ受け継ぎながら、その価値を持続可能な事業へと育てていく。

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